Mercoledì 19 novembre alle ore 15:00, la pasticcera italiana Loretta Fanella terrà una masterclass su panettone e pandoro presso l’Associazione Panificatori Uruguaiani.
Un’occasione per conoscere in prima persona le tecniche, la storia e la passione di due icone della pasticceria italiana, guidati da uno dei suoi maestri più rinomati.
🎟️ L’attività è rivolta ai professionisti del settore.
In questa decima edizione, una delle principali attrazioni sarà la rinomata pasticcera italiana Loretta Fanella, chef stellata Michelin, che guiderà diverse attività.
Fanella è titolare di una pasticceria a Livorno dal 2019 e vanta una brillante carriera nell’alta cucina, avendo lavorato in diversi ristoranti in Italia e Spagna. È stata responsabile del menù dei dessert del Ristorante Borgo San Jacopo, dove ha ottenuto una stella Michelin e ha ricevuto numerosi riconoscimenti, tra cui il premio come Miglior Pasticcere d’Italia nel 2007, il premio come Miglior Pasticcere del Mondo nel 2023 e il premio alla carriera nel 2024.
