El miércoles 19 de noviembre a las 15:00 h, la pastelera italiana Loretta Fanella brindará una masterclass sobre panettone y pandoro en el Centro de Industriales Panaderos del Uruguay.
Una oportunidad para conocer de cerca las técnicas, la historia y la pasión detrás de dos íconos de la repostería italiana, de la mano de una de sus más reconocidas maestras.
🎟️ Actividad dirigida a profesionales del sector.
En esta décima edición, una de las grandes protagonistas será la reconocida repostera italiana Loretta Fanella, chef premiada con una estrella Michelin, quien desarrollará varias actividades.
Fanella es propietaria de un negocio de pastelería en Livorno desde 2019 y cuenta con una destacada trayectoria en la alta gastronomía, tras haber trabajado en varios restaurantes de Italia y España. Fue responsable de la carta de postres del Ristorante Borgo San Jacopo, donde obtuvo una estrella Michelin, y ha recibido múltiples reconocimientos, entre ellos el premio a Mejor Pastelera de Italia en 2007, Mejor Pastelera del Mundo en 2023 y una distinción a su trayectoria en 2024.
