Encuentro sobre la agricultura sustentable
A cargo de Serena Wiederkehr y Mathias Britos
En el marco de la Expo Milano 2015 “Nutrire il pianeta: Energia per la vita”, Serena Wiederkehr y Mathias Britos, instalados desde hace un tiempo en una chacra en las afueras de Montevideo en la cual producen alimentos orgánicos, nos cuentan su experiencia “de la teoría a la práctica”.
La presentación es una mezcla que nace de los personajes. Mathias, que es actor y aprendiz campesino, cuenta una historia de vida que hace hincapié en las experiencias cotidianas que están viviendo de la producción hasta la venta de la cosecha, todo del punto de vista de personas que de una vida urbana han decidido volver a la tierra.
Serena Wiederkehr-Britos estudió biología y antropología. Luego de algunos años de enseñanza trabajó por Pro Natura, la más grande asociación de protección del ambiente en Suiza. Durante mucho tiempo cooperó con los proyectos de huertas en las escuelas, ahora se dedica en parte a la colaboración con una empresa de cosmética suiza y en parte a la chacra con su esposo, niños y suegro en un ejemplo contemporáneo de agricultura familiar que une bajo el mismo propósito a tres generaciones.